煎餅機的質量好壞直接決定了煎餅的味道
如何才能做出美味的煎餅呢?設備是關鍵,但是除了煎餅機設備以外還有其他的一些因素嗎?下面山東新泰傳文機械全自動煎餅機和您簡單的了解一下:
一先確定一種攤煎餅的手法,無論從右邊走Z字形往左邊攤,還是從邊上旋轉往中間攤,確定一種適合自己操作的手法后。剛開始使用稀面糊在鍋面上練習;因為面糊越稀,含的水份就越多,蒸發水份的所需要的時間就長,給你慢慢攤煎餅留出了時間。
二練習把煎餅攤勻,一開始不要追求將煎餅攤圓和攤薄,可以先攤長條形,只要將面糊攤均勻就可以。個人博客再練習把煎餅攤勻攤薄,攤煎餅的時候感受使用的力度和刮板與鍋面的傾斜角度,力求將煎餅攤勻攤薄。練習將煎餅攤勻攤薄攤圓,有了前面的基礎,相信將煎餅攤圓已經不難了,這時還要照顧到面糊盡量不要流到鍋沿外邊。
手法都練習好后,開始練習攤全套煎餅,這時不要馬上就出去做生意,首先給家人或鄰居們品嘗一下你的煎餅味道如何。家里的米飯、饅頭也不要做了,就把你攤的煎餅當主食,這樣連著做兩天后,你就可以開始出去做生意了。因為這時你已經非常有信心了,即使有幾個客人排隊等候,你也會不緊不慢的將煎餅攤好。
選擇煎餅機是關鍵,攤煎餅的技巧同樣是關鍵,所以要制作美味的煎餅,除了煎餅機的選擇以外還要注意攤煎餅的技巧,注意這兩方面才能夠攤制出美味的煎餅。
煎餅機的質量好壞直接決定了煎餅的味道 2016-11-23 本文被閱讀 7682 次